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饥饿不仅是一个道德问题,更是一个道德问题。这也是一个健康问题。
一个粮食不安全的家庭在贫困和营养不良的循环中挣扎。当面临食品预算缺口时,这些家庭通常会在购买更健康的肉类和农产品之前购买更便宜,更饱满的加工食品,这是有意识的选择,以长期健康抵御近期的饥饿感。
薪水不足或政府收益不足造成的需求循环,通过训练人体在食物可用时暴饮暴食,在食物不足时储存脂肪,使这些情况更加恶化。
如果一个家庭无法避免饥饿,那么营养素的缺乏会降低人体抵抗疾病的能力,导致学生学习成绩下降,工人生产率降低和可避免的医疗保健费用。这些影响加起来估计得克萨斯州 每年$98亿.
为了更全面地了解饥饿与健康之间的联系,请阅读以下内容: