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加州生产了全美近一半的水果和蔬菜, 但如今每五位加州人中就有一人 — 约 880 万人 — 正面临粮食不安全问题。“粮食不安全”是指人们在获取充足、健康食物方面存在限制或不确定性,从而影响其维持健康、积极生活的能力。
粮食不安全会对个人的身心健康造成严重影响。
粮食不安全确实可能导致饥饿 — 当人们没有足够食物时所产生的不适感。但即使没有直接经历饥饿,粮食不安全也与上学出勤率和学习表现不佳、工作效率下降,以及身体和心理健康状况变差密切相关。
面临粮食不安全的人们常常不得不做出令人心碎的抉择 — 这是任何人都不该面对的困境。没有一个家庭应该在买菜和交房租之间做选择;没有一位长者应该在食物和药品之间权衡;也没有一位父母应该为了让孩子吃饱而自己忍饥挨饿。
自新冠疫情初期以来,美国人口普查局通过 《家庭脉动调查》(Household Pulse Survey), 定期收集有关粮食困难的数据,使我们能够在疫情及恢复期间持续追踪变化与趋势。 西北大学政策研究所的研究人员利用这些数据,估算了整体家庭、儿童家庭,以及由非裔、白人和西班牙裔/拉丁裔参与者代表的家庭的粮食不安全率。
加州的粮食不安全率: 整体家庭约为 22%,有儿童的家庭约为 27%。
但这些数字并不能反映全部现实。由于深层次的结构性不平等,非裔和西班牙裔/拉丁裔家庭面临的粮食不安全问题更为严重;而白人加州人的粮食不安全率则低于整体平均水平。
请点击 点击这里 查看不同族裔的粮食不安全率及其随时间的变化趋势。该仪表板会在每次数据发布后进行更新。
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